Zgodovina vročih psov

18. julij je neuradni ameriški praznik - dan Hot Dog. 18. julija 1957 je ta praznik uradno ustanovila Gospodarska zbornica ZDA. "Amaterski" se je odločil povedati zgodbo o mnogih priljubljenih jedi.


Klobase so prvič omenjene v Odiseji, ki jo je Homer ustvaril pred Kristusom (IX. Stoletje). Posebno slavo so prejeli v Avstriji in Nemčiji, kjer so bile klobase in klobase osnova nacionalne kuhinje. Klobase z Dunaja in Frankfurta na Majni so bile znane, zato se prodajajo v številnih državah po vsem svetu pod imenom "Wieners" in "Frankfurters" (tudi, na primer, kot hamburgerji iz Hamburga).

100-letni rojstni dan hot dogov se je praznoval leta 1987

Frankfurt je bil slovesno praznoval svojo 100. obletnico dneva, ko je bil hot dog izumljen leta 1987. Dokaz, da je proizvodnja prvega v zgodovini "hot doga" nastala leta 1487, je zagotovila domoljubom nemške klobase. V začetku XIX. Stoletja je po zaslugi nemških priseljencev v ZDA prišla tehnologija izdelave klobas.

V zgodbi piše, da je iz Frankfurta izumil dolge in tanke klobase, ki so postale prototip sodobnih klobas. Proizvajalec je svoj nastanek imenoval "dachshund", ki v nemščini pomeni "dachshund".
Malo kasneje je podjetni nemški emigrant, ki je odšel v Ameriko, začel prodajati te klobase in jih postavil v slog sendviča med dve rezini kruha, ki sta jih kasneje nadomestila štruca.

To se je zgodilo v 19. stoletju, ko se niti visoki družbi ne poznajo serviete, zato je kruh igral pomembno higiensko vlogo - to nam ni omogočilo, da bi roke posekali z maščobo in da jih ne bi spali z vročimi klobasami.

V začetku 20. stoletja se je ameriški umetnik Dargan odločil za ilustracijo priljubljene jedi, tako priljubljene v novem svetu. Poznal je prevod besede, vendar ga ni znal natančno v nemščini, zato je brez oklevanja podpisal ilustracijo v svojem maternem jeziku, pri čemer je predstavil splošni pomen imena. Torej je klobasa v žemlji dobila ime "hot dog" - hot dog.

Morda se je klobasa v štruci imenovala hot dog s strani študentov konec XIX. Stoletja

Po drugi različici se je klobasa v štruki imenovala hot dog s premetenimi študenti konec 19. stoletja. Ko so kupovali te sendviče v mobilnih prikolicah, so opazili, da nenehno zbirajo pakete psov, ki jih je pritegnil vonj.

Zato so se najprej v študentski folklorni sili imenovali pes, nato pa se je beseda prenesla na klobase.

Vendar pa kulinarični zgodovinar Barry Popik trdi, da se je izraz "hot dog" pojavil konec 19. stoletja in izvira iz študentske folklore. Študenti na Univerzi Yale so dali ime kombijem, v katerih so prodajali klobase, "pasje vagone". Ker okoli njih so bili nenehno pakiranja psov, ki je pritegnil zapeljive vonje. Popiku je uspelo najti eno študentsko revijo, ki je izšla leta 1895, v kateri so študentje imenovali klobase "hot dog"..


Komu in kdaj je prišlo na misel, da bi izrezala dolgo štruco in nato vstavila klobaso? Nemški priseljenci, za katere je značilna posebna skrb, so leta 1860 začeli prodajati klobase s kosom kruha - v kompletu. Toda klobase so se pogosto prevrnile s štruco kruha in padle na tla. In potem je en neznani izumitelj pomislil, da nadomesti kruh s pecivo.

Franklin Roosevelt je ponudil hot doge britanskemu monarhu Georgeu VI

Prej, hrana skupnih ljudi "hot dog" leta 1939 so lahko vstopili v življenje višjih krogov. Torej, Franklin Roosevelt, predsednik Združenih držav Amerike, je v Beli hiši pil pivo in hrenovke Georgeu VI, britanskemu monarhu. Maksimalna funkcionalnost hrenovk je postala priljubljena: skoraj vsak kraj bo primeren za njihovo prodajo, obstajajo pa tudi na poti.

Zabavna dejstva

Hot dogi so že dolgo del ameriškega načina življenja, zato ZDA redno organizirajo tekmovanja med oboževalci te jedi. Vsako leto, 4. julija, v New Yorku, je na Coney Islandu organizirano letno tekmovanje Hot Dog Eating, ki ga organizira Nathan's Diner. Zmagovalec je udeleženec, ki je jedel najbolj hot dog v 12 minutah.

Člani sveta ljubiteljev hrenovk in klobas tradicionalno organizirajo tekmovanja v umetnosti izdelovanja hrenovk, razglašajo 4 osnovna pravila:

  • Osebe, mlajše od 18 let, ne smejo zalivati ​​hot dog s ketchupom;

  • Hot dog v kolačku ni mogoče jesti s krožnika, ampak samo z rokami;

  • Začimbe, ki ostanejo na rokah, ne morete oprati, morate prsti prsti;

  • V nobenem primeru ne morejo postaviti hot dog na eleganten porcelan, je preprosto nezdružljiva s konceptom "hot dog - nacionalna ameriška hrana."

Največji hot dog na svetu kuhani kuharji Paragvaj

Dolžina hot doga, kuhanega na edinstveni plinski peči, je bila 203 metra 80 centimetrov, teža pa je bila okoli 260 kilogramov. Kuhal velikan hot dog 245 kuharjev. To dejstvo je bilo zabeleženo in uvrščeno v Guinnessovo knjigo rekordov. Po uspešni pripravi hot doga jo je približno dva tisoč ljudi lahko poskusilo brezplačno.

Vsaka ameriška država je pripravila svoj recept za to priljubljeno jed. Na primer, v Južni ZDA so narejeni hrenovke za žitarice, v Kansasu so dodani naribani sir in kislo zelje, v Čikagu so kuhani jabolčni in rakovici ... wasabi in majoneza avokada, in nekateri ponujajo poskusite hot dog z arašidovim maslom in foie gras. In to so le nekateri primeri ...

Oglejte si video: ALL ABOUT TIBETAN MASTIFF: LOYAL GUARD DOG AND SO MUCH MORE (Oktober 2019).

Loading...

Priljubljene Kategorije